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La zone d'échanges entre l'Université Laval,
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Mot-clé : alimentation

Publié le 3 mars 2017 | Par Simone Lemieux

L’alimentation nordique

Lors d’un récent séjour à Helsinki (Finlande), j’ai mangé du renne pour la 1re fois de ma vie. J’étais curieuse de découvrir ce que cette viande allait goûter et je dois avouer que mes papilles gustatives n’ont pas été particulièrement …

Publié le 17 juin 2016 | Par Simone Lemieux

Quand le stress tient la fourchette

J’ai, dans ma bibliothèque, un livre de Hans Selye, qu’on surnomme le père du concept du stress. J’ai hérité du livre Le stress de la vie1 de ma grand-mère, Rachel Côté, une pro de la zénitude qui a notamment …

Publié le 15 décembre 2015 | Par Simone Lemieux

La saine alimentation à l’extérieur de l’assiette

Dans mon dernier billet, j’ai mis l’accent sur le fait que les différents modèles d’alimentation saine qu’on nous propose possèdent plusieurs similitudes. Pour défendre mon point de vue, j’ai notamment discuté des associations très similaires entre plusieurs de ces …

Publié le 23 octobre 2014 | Par Simone Lemieux

L’intuition au service de l’alimentation

Si j’avais entendu parler de l’alimentation intuitive pendant mon baccalauréat, j’aurais probablement été sur mes gardes. Ma vision de ma future profession m’amenait à croire que c’était en transmettant mes connaissances sur la nutrition que j’aiderais les gens à avoir …

Publié le 3 octobre 2014 | Par Simone Lemieux

Sauts périlleux dans l’alimentation de nos enfants

Pendant quelques années de ma vie, j’ai été gymnaste. Comme plusieurs petites Québécoises de mon âge, Nadia Comaneci m’avait éblouie lors des Jeux Olympiques de 1976 et je m’étais mise à rêver de pirouettes et de notes parfaites. La gym, …

Publié le 16 avril 2013 | Par Simone Lemieux

Mangez de la couleur!

Je me rappelle précisément du moment où la télévision couleur est entrée dans ma vie. C’était un samedi en fin d’après-midi à l’heure de Bugs Bunny et ses amis. Mon père venait d’installer le précieux appareil au sous-sol et …