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La zone d'échanges entre l'Université Laval,
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Mot-clé : sucre

Publié le 22 novembre 2017 | Par Simone Lemieux

Nouvelle étiquette des aliments: le cas du sucre

Il y a quelques semaines, je vous faisais part des modifications qui seront apportées à l’étiquette des aliments au cours des prochaines années. Je vous avais alors laissé entendre que les changements quant à l’information sur la teneur en sucre …

Publié le 13 avril 2017 | Par Simone Lemieux

Le palmarès des mauvaises habitudes alimentaires

On m’a souvent demandé ce qui était le pire entre le sucre, le sel et le gras. Pour esquiver cette question embêtante, il m’est déjà arrivé de répondre que le pire est sûrement de mettre du sel à la place …

Publié le 10 avril 2015 | Par Simone Lemieux

Quand c’est sucré, c’est bon!

On dit qu’en avril, on ne doit pas se découvrir d’un fil. On pourrait aussi dire que c’est probablement le mois de l’année où on mange le plus sucré. En effet, la fête de Pâques, qui tombe plus souvent qu’autrement …

Publié le 13 juin 2014 | Par Simone Lemieux

Attention, sucre méchant!

Si le sucre était un poison, je serais morte depuis longtemps. Vous trouvez que j’y vais un peu fort? Avec tout ce qui se dit sur la toxicité et la dangerosité du sucre, ma réaction est tout à fait normale. …